电高压锅工作原理图（电高压锅的工作原理）

电压力锅和高压锅有什么区别?

安全：电压力锅在安全方面比高压锅要好很多，高压锅的安全较差，发生爆炸的几率更高，而电压力锅很少出现这种情况。卫生：高压锅每次做完饭菜后，锅的里外会沾有很多食物；电压力锅在这方面的表现更好一些。实用：电压力锅在使用时简单快捷，非常容易操作；高压锅很笨重，操作起来比较麻烦。

营养价值不同 电压力锅拥有的电饭煲的有点，煮饭的时候是完全密封的，营养不易流失，而压力锅设计了排气设置，在排气的过程中，营养随着水蒸气一起被排走了，不容易保存原本食物的营养价值。节能环保性不同 由于电压锅使用的电力，不会产生明火和燃烧的废气，相比较起来比高压锅更节能环保。

电压力锅和传统高压锅比安全性更高，机械技术比高压锅成熟，它的安全性高压锅没法比。电压力锅在安全性上远胜高压锅。4：功能性：高压锅沸点受气压影响，水受沸点影响加快炖煮食物的速度。电压力锅和高压锅功能性一样，但它是靠的电力增强锅内气压升高速度。电压力锅比高压锅运作成本低，它节时省电。

电压力锅和高压锅区别——节能 由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，温度流失缓慢使得食物的烹饪时间大大减少。

电压力锅的原理是什么

1、原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，正常状态下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透彻。

2、原理：高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。

3、而压力锅与普通锅不同，压力锅利用螺栓等固定盖子，具有不让水蒸气散发的构造特点。就是说被封闭的水蒸气，会使锅中的压力上升。物质的沸点随着气压上升。例如在4个大气压时，水的沸点(沸腾的温度)会提升到150℃。使用压力锅时，随着内部压力的上升，沸点会从平常的 100℃慢慢地升到110℃～150℃。

电冰箱,高压锅原理

蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91～95%的电冰箱属于这一类。目前常用的电冰箱利用了一种叫做R600a的制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。

原理：高压锅相当紧密地封闭起来受热蒸生的水蒸气不能扩空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

电高压锅的排气孔是怎么打出来的?

把排气阀轻轻的移动对准排气，这时蒸汽就会从排气孔中喷出。注意：移动排气阀到排气位置时，一定注意不要用手，用一根筷子或其他东西移动，否则蒸汽容易伤到手。美的电压力锅不是无定时就是煮不熟饭，现根据实物绘出电路图并对原理进行了分析。

排气口位于锅盖上，一般是通过按钮或旋钮来控制。在开始使用电高压锅之前，务必确保排气口是关闭的。在烹饪的过程中，蒸气会在锅内形成高压，如果排气口没有正确关闭，将会导致危险情况的发生。因此，在使用电高压锅时，一定要仔细阅读说明书，了解排气口的放置位置和正确操作方法。

电压力锅也是用限压阀排气，将限压阀转向一边即可排气，但要注意排气状况，如果有液体喷出，要放小点，直到排气完成。一般电压力锅煮东西，排气阀是不需要手动排气的。煮好东西后，大概过10-15分钟左右后，锅里面的气会自动排出来的(排气量很小，基本看不见)。

高压锅能在电磁炉上使用吗

高压锅可以放在电磁炉上用。因为高压锅的材质就是铝合金，能够将电磁炉的电磁波转化为涡流，从而能够带来加热的效果。但是如果你家的高压锅不是铝合金的，想要使用，可以在电磁炉和高压锅之间再加上一块铁片，就能够放在电磁炉上面使用了。

高压锅是可以放在电磁炉上面使用的，这是因为高压锅的材质就是铝合金，能够将电磁炉的电磁波转化为涡流，从而能够带来加热的效果。因此说，高压锅是可以放在电磁炉上面使用的。高压锅，即在高压下的蒸汽烹煮食物的锅。高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。

普通铝合金压力锅不可用于电磁炉，不锈钢复合底铝合金压力锅和不锈钢压力锅是可以用在电磁炉上的。不锈钢复合底铝合金压力锅适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。